Maria Gravari-Barbas est professeure de géographie à l’Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne. Elle dirige l’Institut de recherche et d’études supérieures du tourisme (IREST) et l’EIREST, équipe d’accueil de doctorants sur les tourism studies. Ses recherches portent sur les sites du Patrimoine mondial de l’UNESCO ainsi que sur les dynamiques patrimoniales touristiques et culturelles en milieu urbain.
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