Colette Fourcade est titulaire d'un doctorat d'État en sciences économiques. Maître de conférences à l'Université Montpellier I, elle est l'auteure d'articles et d'ouvrages sur les petites entreprises, en relation avec le développement territorial, notamment Petite entreprise et développement local, et coauteure d'un ouvrage récent sur la gestion de la PME-PMI.