Dans cet ouvrage, le premier du genre publié au Québec, les auteurs présentent, à l'ensemble des enseignants, chercheurs, consultants, planificateurs et gestionnaires, une dimension spécifique du phénomène touristique : le territoire.

Par des exemples puisés ici et ailleurs, les auteurs proposent un survol des caractéristiques qui déterminent l'attractivité et la vocation d'un site. Ils abordent les différents types d'espaces touristiques et se penchent sur les relations entre visiteurs et visités.

Ils dépeignent l'ampleur du défi que doivent relever les concepteurs, les promoteurs, les aménagistes et les gestionnaires de territoires et d'équipements touristiques. Ils proposent finalement une lecture de la production et de la structuration de l'espace touristique, ainsi que des processus du façonnement de l'offre.